Деякі важливі функції, які виконує аскорбінова кислота:

• Допомагає захищати клітини та сповільнювати процес старіння;
• Підтримує здоров’я шкіри, кровоносних судин, кісток і хрящів;
• Допомагає загоєнню ран;
• Бере активну участь у формуванні імунного захисту;
• Допомагає організму засвоювати залізо;
• Має антиоксидантну дію.

Проблеми, викликані дефіцитом вітаміну С:

Нестача аскорбінової кислоти негативно позначається на самопочутті людини – з'являється швидка стомлюваність, неуважність. Якщо не усунути проблему вчасно, можуть розвиватися серйозні захворювання:

• Цинга. При цинзі починають випадати зуби і волосся, розвивається гемороїдальна хвороба, відзначаються проблеми з пам'яттю.
• Анемія – це патологічний стан, при якому клітини страждають від нестачі кисню.

 Ознаки нестачі  вітаміну С :

• больові відчуття в м'язах ніг;
• млявість і слабкість протягом дня;
• тривале загоєння ран;
• поганий сон;
• кровоточивість ясен;
• задишка навіть при незначних фізичних навантаженнях;
• блідість шкірних покривів;
• зниження працездатності.

Дефіцит вітаміну С більш ймовірний у людей, які:

• Палять або схильні до пасивного куріння.
• Мають певні захворювання шлунково-кишкового тракту або певні види раку.
• Дотримуються обмежувальної дієти, яка не містить достатньої кількості фруктів та овочів.

У яких продуктах є багато вітаміну С :    

Щоденний раціон людини повинен включати продукти з вітаміном С. Найкращими джерелами аскорбінової кислоти є фрукти та овочі, а саме:

• капуста різних сортів (брюссельська, біло- і червонокачанна, пекінська, кольрабі);
• зелень (салат листовий, листя кульбаби, крес-салат, базилік, петрушка);
• горох;
• солодкий перець;
• цитрусові;
• томати;
• редис;
• кабачки;
• цибуля ріпчаста;
• буряк;
• морква;
• груші та.ін.

Проте варто пам'ятати, що вітамін С в їжі легко руйнується внаслідок термічної обробки. Тому рекомендовано вживати овочі та фрукти в свіжому вигляді для максимального засвоєння вітаміну. При неможливості вживання достатньої кількості  овочів та фруктів, вітамін С також можна отримувати з харчових добавок у вигляді аскорбінової кислоти або полівітамінів. 

Вітамін С для профілактики застуди

Нестача аскорбінової кислоти призводить до різкого зниження опору організму різним вірусам та інфекціям. Особливо гостро авітаміноз відчувається в міжсезоння, коли немає необхідної кількості свіжих фруктів і овочів.
А при достатньому запасі вітаміну С активізуються захисні сили організму. У разі потрапляння вірусів на слизову оболонку аскорбінова кислота індукує вироблення лейкоцитів, що фактично блокує розмноження мікроорганізмів. Крім того, вітамін С зміцнює судини, роблячи їх більш міцними і еластичними

Добова доза вітаміну С і передозування

Добова норма вітаміну С залежить від:

• віку;
• статі;
• способу життя;
• сфери діяльності.

Наприклад, у курців потреба в аскорбіновій кислоті на 20-40% вище, ніж у тих, хто веде здоровий спосіб життя: кожна сигарета спалює 25 мг вітаміну С. Люди, які зловживають алкоголем, теж потребують більшої кількості даного нутрієнту.

Дорослій людині досить в середньому 60-100 мг вітаміну С на добу. Дітям до 14 років необхідно 30-70 мг аскорбінової кислоти.

Пам’ятайте, що отримати надлишкову дозу вітаміну С з їжею неможливо –надлишки будуть виводитися з організму видільною системою. А ось при прийомі вітаміну С у вигляді добавок, передозування цілком можливе. Тому приймати ударні дози аскорбінової кислоти не варто, щоб не нашкодити собі.

 

Бережіть себе!

 

 

За матеріалами МОЗ та ЦГЗ України